Tavce


Bulgarisk rätt

225 g blötlagda röda kidneybönor
2 msk olja
2 stora skivade lökar
2 tsk paprikapulver
salt och peppar
1 lagerblad

Koka bönorna 20 minuter. Häll av och spara spadet.
Hetta upp 1 msk olja och bryn löken lätt. Tag pannan från värmen och rör i
paprikapulvret.
Smörj en ugnsäker gryta med resten av oljan. Sätt ugnen på 150 grader. Lägg
hälften av bönorna i botten på grytan, krydda. Lägg på löken och sedan resten
av bönorna. Krydda och stick ner lagerbladet i mitten.
Häll på så mycket bönspad att det nätt och jamnt täcker. Lägg på lock eller
aluminiumfolie och koka i ugnen 1 timme, tag av locket de sista 10 minuterna.
Servera rätten riktigt varm.