Madras-linser


Indisk rätt

225 g röda linser
1 tsk chilipulver
2 krossade vitlöksklyftor
1 mycket finhackad lök
2 1/2 cm färsk ingefära, skalad och hackad
1 tsk salt
2 msk smält margarin
2 skivade lökar

Rosta linserna i en torr stekpanna på stark värme ca 1 minut, skaka pannan
så att de inte bränns.
Sänk värmen och tillsätt chilipulver, vitlök, hackad lök, ingefära och salt. Häll
på vatten så att det täcker, koka upp och sjud 40 minuter.
Hetta upp margarinet och stek lökskivorna bruna. Låt linserna rinna av och
mosa dem. Lägg upp dem i en varm skål och lägg den stekta löken överst.