Asinan


I Indonesien, speciellt på Java, finns många goda sallader med frukt, råa och
kokta grönsaker och lätt sötsura dressingar.

175 g mung- eller sojaböngroddar
100 g finstrimlad vitkål eller salladskål
1 liten gurka, skuren i tunna stavar
1 msk vinäger eller pressad citron
1 tsk socker
1/2 tsk salt
1 krm chilipulver
2 msk rostade jordnötter, hackade

Blanda böngroddar, kål och gurka med vinäger eller citronsaft, socker, salt
och chilipulver. Strö jordnötter över och servera.