Grönmögelost i tunnbröd

En lätt men mättande förrätt som även är lätt att ta med på pick-nicken.

Grönmögelost 
Creme Fraiche (2 dl för 4 - 6 personer)
Gräslök 
Grovmalen svartpeppar (1/2 tsk/pers)
Cayennepeppar (2 skak/pers)
Tabasco (2 - 4 droppar/pers)
Vitlök (ev pulver)

Salladsblad, isbergssallad


Hacka gräslöken
Blanda ihop grönmögelosten, Creme Fraiche, gräslöken, svartpeppar,
cayennepeppar, Tabasco och vitlök
Lägg upp salladsbladen på tunnbrödsskivor och lägg smeten på
salladsbladet. 
Rulla ihop tunnbrödet. (Om lite av smeten får pressas ut "framåt", när
man rullar ihop rullen, så fungerar det som ett "klister" sedan och håller ihop
tunnbrödet.)y

Serveras med fördel till ett glas gott vitt torrt vin eller ljust öl.

Av Bertil Engelbert : bertil@engelbert.se