Glass med chokladsås

Det här är inte vilken chokladsås som helst!

Kakaopulver
Strösocker
Vatten
Vaniljglass
Likör (Grand Marnier)


För chokladsåsen måste man ha ett relativt stort kärl: En liten sats för 
ca två personer (2 msk av vardera ingrediensen) kräver 3 - 4 dl
expansionsvolym när den kokar!
Rör ihop lika delar (i volym) kokaopulver och strösocker, blanda sedan i 
ytterligare en lika del vatten. Var noga med att röra ut alla större klimpar.
Koka upp blandningen i mikrovågsugn. Var vaksam: blandningen ökar
många gånger i volym när den kokar, vilket den måste göra.
När den har kokat en liten stund så lägger sig "skummet" och blir till en
trögflytande sås:< då är den färdig.
Skär upp 2 - 3 skivor glass i en skål och häll chokladsåsen över.
Häll sedan lite likör över glass och choklad.


Av Bertil Engelbert : bertil@engelbert.se